Με πυρετώδεις ρυθμούς συνεχίζονται οι προετοιμασίες στον Οξύλιθο για το καθιερωμένο «Στιφάδο της Παναγίας», ένα από τα σημαντικότερα παραδοσιακά έθιμα της περιοχής, που πραγματοποιείται κάθε χρόνο ανήμερα της Κοίμησης της Θεοτόκου, στις 15 Αυγούστου.

Πρόκειται για ένα έθιμο που κρατά ζωντανή την παράδοση εδώ και πολλές δεκαετίες, βασισμένο στον εθελοντισμό, τη συνεργασία και την προσφορά. Κάτοικοι κάθε ηλικίας συμμετέχουν ενεργά στις προετοιμασίες, από τον καθαρισμό του χώρου και των κρεμμυδιών, μέχρι την προετοιμασία του κρέατος, το κόψιμο της ντομάτας και το ολονύχτιο μαγείρεμα στα μεγάλα καζάνια.

Το παραδοσιακό στιφάδο, που παρασκευάζεται με ιδιαίτερη φροντίδα και μεράκι, προσφέρεται ανήμερα της Παναγίας στους πιστούς και στους επισκέπτες, αποτελώντας σημείο αναφοράς για τον εορτασμό στον Οξύλιθο.

Παράλληλα, η Επιτροπή Πανηγύρεως 15ης Αυγούστου καλεί τους κατοίκους να στηρίξουν και φέτος την προσπάθεια. Όπως ανακοινώθηκε, την Κυριακή 9 Αυγούστου, στις 10:00 το πρωί, τα μέλη της Επιτροπής θα πραγματοποιήσουν τον καθιερωμένο παραδοσιακό έρανο σε όλο τον Οξύλιθο, για την οικονομική ενίσχυση της διοργάνωσης.