Από το βήμα της εκδήλωσης «Εστίαση 360°», ο κ. Ευθυμίου εξαπέλυσε σφοδρή κριτική στην κυβερνητική πολιτική, υποστηρίζοντας ότι οι επαγγελματίες του κλάδου βρίσκονται πλέον αντιμέτωποι με ένα περιβάλλον που απειλεί τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεών τους.

«Οδηγείτε τις επιχειρήσεις της εστίασης σε λουκέτο»

Χαρακτηριστική ήταν η φράση που χρησιμοποίησε απευθυνόμενος προς την κυβέρνηση:

«Συγχαρητήρια, καταφέρατε να εξαπατήσετε έναν ολόκληρο κλάδο. Οδηγείτε τις επιχειρήσεις της εστίασης σε λουκέτο».

Ο πρόεδρος του Σωματείου Εστίασης Εύβοιας στάθηκε ιδιαίτερα στο ζήτημα του ΦΠΑ, αντιπαραβάλλοντας τη σημερινή κατάσταση με όσα, όπως ανέφερε, είχαν εξαγγελθεί τα προηγούμενα χρόνια.

«Το ΦΠΑ είναι 24% και ακούμε την καραμέλα ότι έχουν μειωθεί 83 φόροι», ανέφερε μεταξύ άλλων, θέλοντας να καταδείξει την απόσταση που, κατά την άποψή του, υπάρχει ανάμεσα στις κυβερνητικές αναφορές για φορολογικές ελαφρύνσεις και στην πραγματικότητα που βιώνουν οι επαγγελματίες.

Στο επίκεντρο ο ΦΠΑ και οι δεσμεύσεις του 2019

Ο Βασίλης Ευθυμίου επανέφερε στη συζήτηση και τις δεσμεύσεις του 2019 για μείωση του ΦΠΑ στην εστίαση στο 11% έως το τέλος της κυβερνητικής τετραετίας, υποστηρίζοντας ότι οι προσδοκίες που είχαν δημιουργηθεί στον κλάδο δεν επιβεβαιώθηκαν.

Παράλληλα, αναφέρθηκε στο διαφορετικό φορολογικό καθεστώς που εφαρμόζεται σε προϊόντα όπως ο καφές και τα αναψυκτικά, ανάλογα με το αν σερβίρονται στο κατάστημα ή διατίθενται σε πακέτο. Κατά τον ίδιο, πρόκειται για μια κατάσταση που προκαλεί στρεβλώσεις και επιβαρύνει ακόμη περισσότερο την καθημερινή λειτουργία των καταστημάτων.

Ανησυχία για τον χειμώνα

Στην παρέμβασή του μετέφερε επίσης τον προβληματισμό που, όπως είπε, επικρατεί στην αγορά μετά την ολοκλήρωση της θερινής περιόδου.

Οι αυξημένες υποχρεώσεις και το λειτουργικό κόστος δημιουργούν, σύμφωνα με τον ίδιο, ένα ιδιαίτερα δύσκολο περιβάλλον, με αρκετούς επαγγελματίες να αναρωτιούνται εάν θα καταφέρουν να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις των επόμενων μηνών.

Ο Βασίλης Ευθυμίου έκλεισε την τοποθέτησή του με σαφές μήνυμα ενόψει των κυβερνητικών ανακοινώσεων στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης, ζητώντας άμεσες και ουσιαστικές παρεμβάσεις για τον κλάδο:

«Εάν δεν παρθούν άμεσα μέτρα για την εστίαση, θα είμαστε όλοι απέναντι».

Με την παρέμβασή του, ο πρόεδρος του «Ξένιου Ζευς» έθεσε με έντονο τρόπο το ζήτημα της βιωσιμότητας των επιχειρήσεων εστίασης, ζητώντας αλλαγές στη φορολογική πολιτική και μέτρα που, όπως υποστήριξε, δεν μπορούν να περιμένουν άλλο.