Με κατάμεστη την αίθουσα του Επιμελητηρίου Ευβοίας πραγματοποιήθηκε η πρώτη εκδήλωση του θεσμού «ΕΣΤΙΑΣΗ 360°», με τους επαγγελματίες να ζητούν ουσιαστικές παρεμβάσεις για τη βιωσιμότητα του κλάδου.
Με ένα ξεκάθαρο μήνυμα προς την Πολιτεία ότι «οι υποσχέσεις δεν αρκούν πλέον», αλλά απαιτούνται άμεσα ουσιαστικές παρεμβάσεις για τη στήριξη της εστίασης, ολοκληρώθηκε το απόγευμα της Τετάρτης 15 Ιουλίου στη Χαλκίδα η εναρκτήρια εκδήλωση του νέου θεσμού «ΕΣΤΙΑΣΗ 360° – Εστιάζοντας στην Εστίαση».
Η αίθουσα του Επιμελητηρίου Εύβοιας ήταν κατάμεστη από επαγγελματίες του κλάδου, εκπροσώπους φορέων και της επιχειρηματικής κοινότητας, γεγονός που ανέδειξε το έντονο ενδιαφέρον αλλά και την αγωνία για το μέλλον της ελληνικής εστίασης.
Η πρωτοβουλία της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ), σε συνεργασία με τον Σύλλογο Εστίασης Εύβοιας «Ξένιος Ζεύς» και με την υποστήριξη του Επιμελητηρίου Εύβοιας, σηματοδότησε την έναρξη ενός κύκλου δημόσιου διαλόγου που θα συνεχιστεί και σε άλλες πόλεις της Ελλάδας, με στόχο την ανάδειξη των προβλημάτων και τη διαμόρφωση προτάσεων για τον κλάδο.
Στο επίκεντρο της συζήτησης βρέθηκαν τα μεγάλα ζητήματα που απασχολούν σήμερα τις επιχειρήσεις της εστίασης, όπως η υψηλή φορολογία, οι εργασιακές σχέσεις, η πολυνομία, το αυξημένο λειτουργικό κόστος και οι προκλήσεις που επηρεάζουν την καθημερινή λειτουργία των επιχειρήσεων.
Στην εκδήλωση συμμετείχαν ο βουλευτής Ευβοίας της Νέας Δημοκρατίας Θανάσης Ζεμπίλης, ο γραμματέας του Τομέα Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων και Επιχειρηματικότητας του ΠΑΣΟΚ – ΚΙΝΑΛ Νίκος Κογιουμτζής, ο πρώην βουλευτής Συμεών Κεδίκογλου και το μέλος της Κεντρικής Επιτροπής του ΚΚΕ και υπεύθυνος του Τμήματος ΕΒΕ Θανάσης Τζίμας, ενώ τον συντονισμό της συζήτησης είχε η δημοσιογράφος Μαρία Σαμολαδά.
Οι παρεμβάσεις των επαγγελματιών ανέδειξαν την ανάγκη για συγκεκριμένες πολιτικές αποφάσεις που θα διασφαλίσουν τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων του κλάδου, με κοινό συμπέρασμα ότι η εστίαση αποτελεί βασικό πυλώνα της ελληνικής οικονομίας και δεν μπορεί να συνεχίσει να λειτουργεί μέσα σε ένα περιβάλλον συνεχών επιβαρύνσεων και αβεβαιότητας.
Το «ΕΣΤΙΑΣΗ 360°» φιλοδοξεί να αποτελέσει έναν μόνιμο θεσμό διαλόγου ανάμεσα στην Πολιτεία, τα πολιτικά κόμματα, τους θεσμικούς φορείς και τους ανθρώπους της αγοράς, με στόχο όχι μόνο την καταγραφή των προβλημάτων, αλλά κυρίως την προώθηση εφαρμόσιμων λύσεων.
Το μήνυμα που εκπέμφθηκε από τη Χαλκίδα ήταν ξεκάθαρο: ο κλάδος της εστίασης ζητά πράξεις και όχι νέες εξαγγελίες, προκειμένου να μπορέσει να ανταποκριθεί στις σύγχρονες οικονομικές προκλήσεις και να συνεχίσει να στηρίζει την απασχόληση και την τοπική οικονομία.
