Με ένα ηχηρό μήνυμα ενότητας, αξιοπρέπειας και αγώνα, η εστίαση της Εύβοιας έστειλε ξεκάθαρο σήμα προς κάθε κατεύθυνση κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης για την κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας του Σωματείου Καταστηματαρχών Εστίασης και Αναψυχής Ευβοίας Ξένιος Ζευς.

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε το βράδυ της Κυριακής 8 Φεβρουαρίου στο Sarok, στην παραλία Χαλκίδας, σε έναν χώρο κατάμεστο από επαγγελματίες του κλάδου και φίλους της εστίασης. Η προσέλευση ξεπέρασε κάθε προσδοκία, καθώς η βραδιά ήταν sold out αρκετές ημέρες πριν, επιβεβαιώνοντας τον θεσμικό χαρακτήρα που έχει αποκτήσει πλέον η κοπή πίτας της εστίασης για την τοπική κοινωνία.

Στο επίκεντρο της βραδιάς βρέθηκε η δυναμική και φορτισμένη ομιλία του Προέδρου του Σωματείου, Βασίλη Ευθυμίου, ο οποίος έδωσε φωνή σε έναν κλάδο που τα τελευταία χρόνια δοκιμάστηκε σκληρά. «Η εστίαση στηρίζει την κοινωνία της Εύβοιας. Τίποτα δεν γίνεται μόνο από έναν άνθρωπο. Καμία επιχείρηση δεν στέκεται χωρίς τους εργαζόμενούς της», τόνισε χαρακτηριστικά, στέλνοντας ένα μεγάλο “ευχαριστώ” σε όσους κρατούν όρθια τα καταστήματα, συχνά κάτω από εξαιρετικά δύσκολες συνθήκες.

Ο Πρόεδρος δεν παρέλειψε να αναφερθεί σε όσους επαγγελματίες λύγισαν και αναγκάστηκαν να βάλουν λουκέτο στα καταστήματά τους, υπογραμμίζοντας ότι «δεν τους ξεχνάμε». Την ίδια στιγμή, έστειλε ξεκάθαρο μήνυμα διεκδίκησης: «Δεν ζητάμε χάρες. Ζητάμε το αυτονόητο. Να δουλεύουμε τίμια, να πληρωνόμαστε δίκαια και να ζούμε με αξιοπρέπεια. Όταν η εστίαση της Εύβοιας είναι ενωμένη, κανείς δεν μπορεί να μας αγνοήσει».

Ιδιαίτερη αναφορά έγινε και στον ρόλο της εστίασης ως κινητήρια δύναμη της τοπικής οικονομίας. «Χωρίς την εστίαση καμία πόλη δεν έχει παλμό. Ανοίγουμε όταν οι άλλοι ξεκουράζονται και κλείνουμε όταν οι άλλοι έχουν φύγει. Δεν ζητάμε συμπάθεια, ζητάμε σεβασμό», σημείωσε, κλείνοντας την ομιλία του μέσα σε θερμό χειροκρότημα.

Χαιρετισμό για καλή χρονιά και υγεία απηύθυνε και ο Αντιπρόεδρος του Σωματείου, Βασίλης Χαρίσης, τονίζοντας τη σημασία της ενότητας και της συλλογικής προσπάθειας για τη συνέχιση του αγώνα του κλάδου.

Τη βραδιά τίμησαν με την παρουσία τους δήμαρχοι, βουλευτές, εκπρόσωποι της τοπικής αυτοδιοίκησης πρώτου και δεύτερου βαθμού, καθώς και εκπρόσωποι φορέων και συλλόγων, επιβεβαιώνοντας τη βαρύτητα του θεσμού.

Το καλλιτεχνικό μέρος ανέλαβε ο Χρήστος Δάντης, ο οποίος ξεσήκωσε πραγματικά το κοινό, δίνοντας έναν πανηγυρικό τόνο σε μια βραδιά που δεν ήταν απλώς γιορτή, αλλά ξεκάθαρη δήλωση παρουσίας και δύναμης.

Η κοπή της πίτας της εστίασης στην Εύβοια επιβεβαίωσε για ακόμη μία χρονιά ότι ο κλάδος δεν κάνει πίσω. Ενωμένος, δυνατός και αποφασισμένος να συνεχίσει, κρατά ζωντανή την πόλη και την τοπική οικονομία.

Το Διοικητικό Συμβούλιο του Σωματείου Καταστηματαρχών Εστίασης και Αναψυχής Ευβοίας απαρτίζεται από τους:
Πρόεδρο: Βασίλειο Ευθυμίου
Αντιπρόεδρο: Βασίλειο Χαρίση
Γενικό Γραμματέα: Άγγελο Μιχελή
Ταμία: Κωνσταντίνο Μπουζαίο
Αναπληρωτή Γραμματέα: Ανδρέα Πολλάλη
Μέλη: Ευάγγελο Μπιθικούκη και Κωνσταντίνο Κωνσταντίνου.